Recept: Kuracie rizoto s brokolicou

Na prípravu potrebujeme:

• kuracie mäso
• ryžu
• cibuľku
• slnečnicový olej
• morskú soľ jodidovanú
• čierne korenie mleté
• oregano
• bazalku
• brokolicu
• pastiersky syr neúdený
• maslo

Postup prípravy:

Na prípravu jedla podľa tohoto receptu nemusíme piecť celé kura, ale môžeme použiť zvyšné kuracie mäso, ktoré môže zostať ako zvyšok z predchádzajúceho jedla, napríklad z tohoto jedla.

V hrnci na slnečnicovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku a pridáme ryžu, ktorú sme niekoľkokrát prepláchli vo vode. Dolejeme toľko vody, aby bola ňou ryža zaliata asi dva milimetre. Pridáme soľ, čierne korenie mleté, oregano a bazalku. Po premiešaní zakryjeme hrniec pokrievkou a necháme variť približne dvanásť minút. Potom odstavíme, pridáme kúsky kuracieho mäsa, premiešame a necháme ešte chvíľu odstáť pod pokrievkou. Medzitým nakrájame brokolicu na kúsky a necháme ju niekoľko minút spariť na sitku nad vriacou vodou. Ryžu s kuracím mäsom naservírujeme na tanier, pridáme sparenú brokolicu a posypeme nakrájaným pastierskym neúdeným syrom. Môžeme ešte poliať roztopeným maslom.